Вегетарианские рецепты "Гармония вкуса" » Закуски » Баклажаны запеченные с помидорами

Баклажаны запеченные с помидорами

Баклажаны запеченные с помидорами порадуют любого гурмана, это действительно потрясающее лакомство. Первый раз я это блюдо попробовала у мамы мужа. Она приготовила его специально для нас. И мне оно очень понравилось. Очень простое в приготовлении и вкусное. Сегодня я Вам расскажу рецепт Баклажанов запеченных с помидорами.

Баклажаны запеченные

Баклажаны запеченные

Состав:

  • Баклажаны
  • Помидоры
  • Сметана
  • Сыр ольтермани
  • Аджика, перец или другой острый продукт

 

Приготовление запеченных баклажанов:

1. Для облегчения процесса приготовления, я нарезала баклажаны колечками и приготовила их в пароварке.

Баклажаны

2. Теперь обжариваем баклажаны с двух сторон. Благодаря тому что мы их заранее приготовили на пару, на обжарку уйдет очень мало времени, т.к. они уже готовы. Мне действительно очень упростило это задачу.

Жаренные баклажаны

3. Выкладываем обжаренные баклажаны на противень и смазываем сметаной со специями.

Смазываем сметаной

4. Следующим шагом мы нарезаем помидоры кольцами и выкладываем вторым слоем на баклажаны.

Баклажаны с помидорами

5. Помидоры теперь тоже смазываем сметаной со специями.

Смазываем сметаной

6. Далее мы на мелкой терке натираем сыр и посыпаем сверху каждый баклажан.

Посыпаем сыром

7. Убираем противень в разогретую духовку до 180-200С и ждем когда овощи запекутся. Времени нужно немного, хватает минут 15-20, т.к. все продукты готовы.

Баклажаны запеченные

Сегодня я Вам рассказала как приготовить запеченные баклажаны с помидорами. Готовить их очень просто и в результате получается прекрасная закуска. Причем есть их можно как в горячем виде, так и в холодном. Но по замыслу это холодная закуска. Сыр можно использовать любой, не обязательно ольтермани, главное чтобы он был без сычуга животного происхождения. Желаю Вам отведать такое прекрасное блюдо и порадовать своих близких.

Приятного аппетита!

P. S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

Скачать рецепт Баклажаны запеченные с помидорами.

Понравился рецепт? Подпишись и получи новый на почту!

5 комментариев: Баклажаны запеченные с помидорами

  • Мария говорит:

    спасибо, попробую тоже самое сделать, только вместо баклажана возьму кабачок 🙂

  • Екатерина Онопа говорит:

    Мария, у меня на выкладку лежит такой же рецепт только с кабачком. Скоро выложу.

  • Виктория говорит:

    а еще нужно перед приготовлением баклажаны порезанные в соленую воду класть, чтоб горечь стекла, они же горькие будут!

  • Екатерина Онопа говорит:

    Виктория, я на удивление никогда не кладу и у меня слава богу ни разу горькими не оказались, но вообще надо поэкспериментировать, вдруг с этой процедурой будут вкуснее. Спасибо.

  • Юлия говорит:

    Спасибо за рецепт! Готовила уже дважды: первый раз строго по вашей инструкции, второй раз — заменила сметану на соус Бешамель, так получилось менее кисло. Гостям очень понравилось!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Хотите получать новые рецепты на почту?

Добавьте яндекс виджет!

Добавить на Яндекс

twittergoogle+facebook