Греческий салат

Рецепт вкусного греческого салата мне рассказал Анатолий из г. Челябинска за это ему отдельное спасибо. Такой вкусный греческий салат я пробовала только в его исполнении.

Греческий салат

Этот рецепт станет постным, если в него не класть сыр.

Состав:

• Помидоры
• Болгарский перец (желтый или оранжевый)
• Огурцы
• Черные маслины без косточки
• Сыр рассольный – Фета
• Соль
• Перец душистый
• Масло оливковое
• Лук красный (по желанию), я делаю всегда без лука

Приготовление греческого салата:

 Нюансы греческого салата от Анатолия:

1. Нарезка овощей одинаковым калибром.... не мелко но и не крупно.

2. Перец желтый или оранжевый (иначе сливается с помидором или огурцом).... (важно для выкладки из общей тарелки).

3. Сыр фета (в рассоле), а не фетакса в виде ластика .... рассол не сливаем... а добавляем в салат.

4. Поперчить непосредственно сыр, но не просто поперчить... а свежемолотым и желательно именно душистым перцем... он отличается от черного.

5. Лук красный (по желанию)... и только полукольцами... я выбираю луковицы маленькие.

6. Овощи только холодные - иначе вкус не тот.

7. Оливки лучше целиком, если салат делаешь порционно.... либо пополам, но вдоль (!) если замешиваешь в общей тарелке.

8. Масло оливковое.... надо залить .... и дать чтоб разошлось.... потом аккуратно перемешать, чтоб не превратить все в кашу.... по стенкам чашки...., а лучше накрыть крышкой и по типу центрифуги попереворачивать в руках.

1. Берем все овощи из рецепта в равном количестве, промываем, очищаем и нарезаем кубиками. Маслины оставляем целиком, либо нарезаем вдоль пополам. Сыр нарезаем также кубиками средней величины.

2. Складываем все овощи в чащу. Сыр кладем сверху, перчим непосредственно сыр и лучше свежеперемолотым душистым перцем. Заливаем оливковым маслом, даем настояться и после аккуратно перемешиваем.

Вот такой греческий салат я научилась готовить. И теперь этот прекрасный рецепт знаете и Вы. Если вы будете соблюдать все нюансы, о которых сказано выше, Ваш салат будет самым вкусным. Поверьте Ваши родные и гости буду от него в восторге.

Приятного аппетита!