Специи и пряности

View this post on Instagram

СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ Сегодня мне захотелось поделиться своим опытом относительно специй в моей жизни. 👉🏻#продукты_katyaonopa ✔️Когда-то давно я не использовала ничего кроме соли и перца, а лет 10 назад я стала считать, что травы и специи являются неотъемлемой составляющей вкусного блюда. С чем на сегодняшний день я не могу полностью согласиться. Сегодня в моей жизни присутствует ряд специй, но я уже ими пользуюсь достаточно обдуманно и не часто. ✔️Хочу передать вам некоторые советы по их использованию и хранению, чтобы ваши блюда были вкусными и радовали вас и ваших близких. ✔️Раньше часто мы покупали специи на рынке, а теперь есть много качественных специй в индивидуальных упаковках или сразу в красивых баночках. Я в основном покупаю специи в пакетиках и после этого перекладываю их в стеклянные ёмкости, которые есть возможность плотно закрыть. У меня они уже давно куплены в икее и меня они вполне устраивают. Если часть специй остается в пакете, хранить их лучше в темном и прохладном месте. Можно вообще высыпать не всё сразу в банку, а только часть и тогда они дольше будут оставаться ароматными. ✔️По возможности я стараюсь покупать цельные специи, например: перец, гвоздика, кардамон, корица, и т.д., чтобы молоть их или использовать целиком непосредственно перед приготовлением блюда. ✔️Я стараюсь не покупать смеси пряностей, они не несут в себе того тонкого вкуса, который вы смогли бы получить, приготовив смесь самостоятельно. ✔️Если вам потребуется масала, то её можно сделать размолов необходимые специи в ступе с парой капель воды. Полученную смесь следует в течение одной минуты обжарить в топленом масле. Потом добавлять продукты по рецепту. ✔️Иногда можно обойтись вовсе без пряностей, блюдо все равно получится вкусным. ✔️Сухи травы имеют более сильный аромат, чем свежие, но, лучше пользоваться свежими травами, если есть такая возможность. ✔️Также специи можно использовать для лечения организма, об этом я вам расскажу в своей рубрике #продукты_katyaonopa и буду в дальнейшем рассказывать вам о полезных свойствах специй и других продуктов, чтобы вы могли более осознанно использовать их на кухне. ⁉️Любите ли вы специи и как часто используете их в своей жизни?

A post shared by РЕЦЕПТЫ ВЕГЕТАРИАНСТВО ЖИЗНЬ (@katya_onopa) on

Хочешь получать новые рецепты на почту? Подписывайся!

0 комментариев для “Специи и пряностиДобавьте Ваш →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *