Вегетарианство, с чего начать? думаю многие задавали себе такой вопрос, когда изначально задумывались о вегетарианстве. И спустя какое-то время находили на него ответы.

Вегетарианство – не просто образ питания, это стиль жизни. Очень многие люди, переходя на вегетарианство, ощущают изменения в характере, привычках, даже в окружении. Естественно, что такие перемены связаны с некоторыми трудностями, с которыми приходится сталкиваться очень многим, решившим сделать шаг в сторону вегетарианства.
Общаясь со многими вегетарианцами и имея за плечами личный многолетний опыт в такой системе питания, мне хотелось бы рассказать о тех трудностях и способах их преодоления, которые возникают при переходе к данному образу питания. И сегодня я Вам постараюсь ответить на интересующий многих вопрос: Вегетарианство, с чего начать? 

Первое, что хотелось бы выделить в качестве существенного вопроса, который предстоит решать – это вопрос окружения. Да, именно окружения, а не сложность преодолеть силу привычки, может существенно помешать или же наоборот облегчить переход на отказ от употребления мяса. Очень часто, именно родственники, друзья не поддерживают такие изменения. Они пока не хотят менять свой рацион, привыкли за много лет питаться определенным образом и их все устраивает. И тут появляетесь вы, и говорите, что теперь будете питаться по-другому. Вы выделяетесь, а это не всем понятно и приятно.

Второе – это конечно непосредственно сам переход на растительную пищу. Здесь придется бороться с собственными привычками, стереотипами. Отмечено, что самые непростые процессы проходят за два или четыре месяца. Потом организм уже перестраивается.

Третье, с чем сталкиваются при переходе на вегетарианство, это отсутствие знаний и умений в приготовлении сбалансированного рациона питания. И часто не знают с чего начать. Человек решает стать вегетарианцем, но не знает, что же он приготовит себе сегодня, завтра, послезавтра. Одну гречку есть в течение всей жизни не хочется, да и последствия такой аскезы – не утешительные.

Как же преодолеть такие, с первого взгляда, казалось бы, сложные препятствия? Давайте рассмотрим решения в том же порядке. Начнем с наших близких. Самое важное – без фанатизма. Не надо обзывать их «трупоедами», если вы сами решили отказаться от употребления мяса в пищу. Так же не стоит выбрасывать запасы мяса и других, уже не подходящих для вас продуктов, из общего холодильника. Навязывание окружающим своего понимания питания – будет не лучшей идеей. Если вы в гостях будете демонстративно отказываться от угощений, содержащих мясные продукты, то вам придется объясняться перед хозяйкой, что создаст лишние трудности ей и вам. Из всего этого стоит сделать один вывод — будьте скромнее. Если родственники вас спрашивают, почему вы не едите мясо, то лучше всего сказать, что вам пока просто не хочется, а потом, если захочется, то вы обязательно его будете есть снова. Так же и в гостях, попросите хозяйку подать вам только гарнир, потому что сильно голодны, но её гарниры вам очень приятны.

Переход на вегетарианство кто-то предпочитает делать постепенно, кто-то резко отказывается от мясной пищи. Здесь важно слушать свой организм. Лично я перешел резко, и многие мои знакомые тоже. Ни к каким побочным эффектам это не привело. Я понимал, зачем и что я делаю, осознавал свою решимость и важность принятого мной решения. Через 2-4 месяца я почувствовал, что я стал выносливее, быстрее удавалось находить правильные решения, мыслительный процесс ускорился. Все стало хорошо.

Ну и конечно, стоит научиться готовить самому вегетарианские блюда, или научить того, с кем вы живете. Поскольку ваш пост теперь продлится долго, то необходимо разнообразить стол, чтобы получать удовольствие как моральное, так и физическое от богатства и изысканности вегетарианского рациона. Благо, что сейчас много литературы с постными и вегетарианскими рецептами, и конечно же этот сайт вам будет в помощь.

Надеюсь что эта статья Вегетарианство, с чего начать? будет Вам полезной и вы в ней найдете что-то лично для себя.