Омлет из тофу с томатами необычайно нежное блюдо, которое полюбит каждый веган. 

Состав:
• тофу
• помидоры
• чёрная соль
• чёрный перец
• топленое масло

Рецепт:
• Очищаем помидоры от кожуры, мелко редеж и обжариваем на топленом или другом масле.
• Режем тофу на мелкие кубики.
• Когда томаты почти готовы, добавляем тофу, давим его, добавляем чёрную соль и перец. И тушим до ухода всей жидкости.
Тофу лучше брать нежный, например как на фото, наш российский очень плотных и из него такого нежного омлета не получится.
Омлет получается нежный и сочный!