Домашний творог получается очень вкусный. Тем более когда мы его готовим своими руками он получается нежный и мягкий.
Некоторое время назад, мы с мужем начали покупать молочные продукты домашнего производства. И почувствовали, что домашний творог намного вкуснее магазинного. И в один прекрасный день я решила попробовать сделать сама домашний творог. Мне он очень понравился. Теперь если скисает молоко или много покупаю, то делаю сама вкусный творожок. Сегодня я Вам расскажу, как делать этот прекрасный и вкусный продукт.
Состав:
- Молоко
- Марля или мелкое сито
- Кастрюля
Приготовление домашнего творога:
Переливаем молоко в кастрюлю и ставим на 1-2 суток для скисания, если оставить на более длительный срок творог получится очень кислым. Когда молоко скисло, ставим его на медленный огонь и нагреваем примерно до 60С, желательно его не мешать.
Когда сыворотка начнет отделяться, и вы увидите желтую жидкость в кастрюле, сразу нужно снять кастрюлю с огня, т.к. если довести скисшее молоко до кипения, творог получится твердым и резиновым. Как сняли кастрюлю оставляем её остывать.
Когда творог остыл, берем мелкое сито, вставляем в другую кастрюлю и переливаем аккуратно туда творог и сыворотку. Сыворотка останется в новой кастрюле, а творог на сите. Оставляем творог примерно на 1 час, на это время можно прикрыть его марлей.
За это время остатки сыворотки стекут в кастрюлю.
Потом перекладываем в баночку и убираем в холодильник. Так же можно выкладывать творог на марлю, и потом марлю подвешивать чтобы вся сыворотка стекла. Домашний творог получается вкусным и нежным.
Если Вы знаете какие-то интересные советы по приготовлению творога, буду рада их услышать.
Советую Вам приготовить из домашнего творога Ватрушку с творогом.
Вот такую прекрасную и немного поджаренную ватрушку с творогом приготовил мой муж. Он ее любит есть с молоком и медом. Почему то именно мед её дополняет необычным и полезным вкусом. Так же можно делать ватрушку не сладкой, а более похожей на пирог. Можно делать с яблоком и посыпать сверху сахарной пудрой, получится очень вкусный пирог.
0 комментариев для “Домашний творог”Добавьте Ваш →