Вегетарианский борщ

Приветствую, дорогие друзья! Сегодня мы с Вами будем готовить Вегетарианский борщ. Когда я впервые нашла этот рецепт и приготовила это блюдо, я была очень удивлена. Такой вкусный вегетарианский борщ у меня раньше никогда не получался. За счет сыра он приобретает необычный вкус и получается неповторимым.

Вегетарианский борщ

Вегетарианский борщ

 Если Вы хотите приготовить постный борщ, не кладите в него сметану и адыгейский сыр.

Состав:

  • 1 л.воды
  • 100 г картофеля
  • 1 шт. лаврового листа
  • 100 г свеклы
  • 50 г моркови
  • 0,5 болгарского перца
  • 1 помидор
  • 40 г свежей капусты
  • 50 г панира (адыгейского сыра)
  • 0,1 ч.л. черного перца
  • 0,1 ч.л. асафетиды
  • 2 шт. душистого перца
  • 1 шт. гвоздики
  • 1 ч.л. сахара
  • 0,2 ч.л. лимонного сока
  • Соль
  • Петрушка
  • Сметана

Рецепт Вегетарианского борща:

 1. Ставим разогреваться воду и начинаем заниматься овощами. Нарезаем соломкой капусту. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Когда вода закипела кладем в нее картошку, лавровый лист и свежую капусту.

Нарезаем овощи

2. Теперь почистим морковь и свеклу. Натрем на крупной терке. Разогреваем сковороду и обжариваем свеклу, морковь, болгарский перец и помидоры со специями (черный перец, асафетида, душистый перец, гвоздика, соль). Добавив масла для обжарки.

Обжариваем свеклу

3. Теперь переходим к сыру. Нарезаем его кубиками и отдельно обжариваем в топлёном масле.

Обжариваем сыр

4. Когда поджарка готова, соединяем ее с бульоном и поджаренным паниром. Солим. Добавляем сахар и лимонный сок, зелень. Выключаем огонь и даем немного настояться.

Добавляем поджарку

Подавать Вегетарианский борщ нужно со сметаной. Он становится еще вкуснее. Если Вы приготовите такой рецепт, Вы останетесь довольны.

Вегетарианский борщ

 Если Вы любите супы, советую Вам приготовить Тыквенный суп, это необычный суп. Он необычайно вкусный. И готовится очень интересным способом.

Желаю Вам приятного аппетита

и до новых встреч на сайте Вегетарианские рецепты!

Понравился рецепт? Подпишись и получи новый на почту!

2 комментария: Вегетарианский борщ

  • Александра говорит:

    Большое Вам спасибо за рецепт!!! Потрясающе вкусный борщик! И муж и я сама полакомились с большим удовольствием!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Хотите получать новые рецепты на почту?

Добавьте яндекс виджет!

Добавить на Яндекс

twittergoogle+facebook